新会陈皮批发:小青柑和红柑到底有何本质的区别呢

2022-05-17 29

  同样是用橘皮包裹普洱茶,小青柑和红柑到底有何本质的区别呢?新会陈皮厂家来告知你!

  所用柑皮不同

  小青柑:指在树枝柑果皮未上色,生理未老练时(通常指阴历立秋至秋分)采收果实所加工的皮,此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不非常饱满,果皮青绿色,陈皮色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香,耐贮。

  红柑:指用新会柑(通常指立冬至冬至前后采收,果实已老练)果实所加工的皮,此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满,果皮色泽鲜赤色至大赤色,陈皮色泽棕赤色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮。

新会陈皮批发

  口感滋味不同

  小青柑处于成长的“青年”期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制造的柑普茶一般比较辛香,新鲜可人。

  细品小青柑普洱会发现,其滋味略有水汽,生津无回甘,风格新鲜,小青柑味重,简直讳饰住了普洱茶的滋味。

  由于质硬味香,且辛辣留存,苦味未退,所以适合储藏。

  大红柑皮厚、色深、性温文,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制造的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性行对要弱。

  细品大红柑则发现:陈皮香浓郁,同时可以显着体会到普洱茶味,相对小青柑,较甜。

  同时有润感,相对小青柑有一些厚度,总体可以描述为普洱和陈皮结合相对略好,喝起来很舒服。

       文章源自:新会陈皮批发   www.zhenhuangxh.com 

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